Malzemeler

Tuz ~ 1 Tutam

Yumurta ~ 2 Adet

Taze Öğütülmüş Karabiber ~ 1 Tutam

Parmesan ~ 50 Gr

Krema ~ 50 Gr

Dana Bacon ~ 10 Adet

Spagetti ~ 1/2 Kg

Hazırlanışı

Malzemeler: -yarım paket spagetti -2 adetyumurt sarısı -yarım paket krema -varsa rendelenmiş parmesan peyniri yoksa rendelenmiş eski kaşar -varsa 10 dilim dana bacon yoksa füme et -öğütülmüş karabiber -biraz tuz Carbonara, İtalya'da çoğu restoranda yiyebileceğiniz çok güzel bir makarna çeşidi. Ama canınız çektiğinde işten eve geldiniz, doyurucu ve hızlı bir yemek isteyorsanız, çok kolayca hazırlayabilirsiniz. Orjinali, taze makarna-domuz bacon ve şarapla pişiriliyor ama biz evdeki imkanlarla aynı lezzeti yakalayabiliriz:) Yarım paket makarna haşlanırken, bir tavayı ocağa alıp ve bir kaşık zeytinyağında, dana baconları soteleyelim. Etleri hafif tavada döndürdükten sonra, 2 yumurta sarısı ve kremayı çatalla çırpacağız. Püf Noktası: Yumurta sosu karışımına, makarnanın haşlanma suyundan çok az koyup, çırpıp, biraz daha koyup çırparak sosun, ısısını dengelerseniz, yumurta makarnayala birleştiğinde kesilmez. Bu sırada haşlanan makarnayı süzüp, tüm malzemeleri birbirine homojen şekilde karıştırarak, üzerine öğütülmüş karabiberle servis edebilirsiniz. Servis Önerisi: Makarnanızın üstüne rendelenmiş parmesan ya da evde yoksa güzel bir eski kaşar rendeleyebilirsiniz. İşte bu kadar kolay ve hızlı. Afiyetler

Tarifin Sahibi

Kevser Üstün