Malzemeler

Tuz ~ 1 Tatlı Kaşığı

Un ~ 5 Su Bardağı

Toz Şeker ~ 1 Çay Kaşığı

Instant Maya ~ 1 Paket

Ilık Süt ~ 1,5 Su Bardağı

Ilık Su ~ 1/2 Su Bardağı

Hazırlanışı

Sütlü bazlama hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, ılık su, toz şeker ve tuz, bir kap içerisinde karıştırılır. Elde edilen karışıma 1 su bardağı un ve 1 paket maya ilave edilip, karıştırmaya devam edilir.. Daha sonra bardakla ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat dinlendirilir. Mayalanan hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar kopartılıp bezeler hazırlanır. Hazırlanan bezeler parmaklarımız ile bastırılıp biraz açılır. Açılan bezeler dizilir ve üzerileri bir bez ile örtülerek mayalanmaları için yarım saat bekletilir. Tavamızı biraz ısıttıktan sonra yağ koymadan bezeler tavaya konulur. Kısık ateşte bir süre pişirilir daha sonra çevirilir ve diğer yüzeyin pişmesi sağlanır. Her iki tarafı da pişirilen bazlama ocaktan alınır ve hamurlar bitene kadar aynı işleme devam edilir.

Tarifin Sahibi

Pınar Soylu