Malzemeler

Sızma Zeytinyağı ~ 1 Çay Bardağı

Domates Salçası ~ 1 Yemek Kaşığı

Karabiber ~ 1/2 Çay Kaşığı

Kuru Soğan ~ 1 Adet

Erişte ~ 1 Çay Bardağı

Tuz ~ 1,5 Çay Kaşığı

Yeşil Mercimek ~ 1,5 Su Bardağı

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar soğuk su ile hafif yumuşayana kadar haşlayıp kara suyunu süzün ve kenara alın. Tencereye zeytinyağını koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Önceden haşladığınız yeşil mercimeği ve baharatları ekleyin. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyunu ilave edin ve kaymaya bırakın. Pişmesine yakın 1 çay bardağı erişte ekleyin ve erişteler pişene kadar pişirmeye devam edin. Suyu azalırsa kaynar su ilave edebilirsiniz. Farklı baharatlarla da tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifin Sahibi

Sermin İşbilen