Malzemeler

Muskat ~ 5 Gr

Limon Suyu ~ 10 Gr

Yumurta ~ 3 Adet

Kakao ~ 10 Gr

Yumurta ~ 1 Adet

Esmer Şeker ~ 300 Gr

Un ~ 500 Gr

Karanfil ~ 5 Gr

Zencefil ~ 10 Gr

Tereyağ ~ 200 Gr

Tarçın ~ 5 Gr

Pudra Şekeri ~ 400 Gr

Kabartma Tozu ~ 5 Gr

Hazırlanışı

Gingerbread adıyla çok yaygın olan zencefilli kurabiyeler, yeni yılınıza hem renk hem şans getirecek Royal Icing’li yılbaşı kurabiyesi Bir kapta 1 adet yumurta ve esmer şekeri çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından un, zencefil, karanfil, kakao, kabartma tozu, muskat ve tarçını kabın içerisine ekleyin. Tüm malzemeyi yoğurun ve iki yağlı kağıt arasında dilediğiniz kalınlıkta açın. Hamuru açılmış olarak dolapta 15 dakika dinlendirin. Ardından şekilli kurabiye kalıpları ile kesin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 10 dakika pişirin. Üzerini royal icing ile süsleyin. Royal icing/kurabiye kreması için: 3 adet yumurta beyazını, 450 g pudra şekeri ile çırpmaya başlayın. Kar halini alınca limon suyunu ekleyin. Mikserin hızını yavaş yavaş artırarak yüksek hızda bir süre daha sert tepecikler oluşturana kadar karıştırın. Farklı renklerde royal icing yapmak için, farklı kapların içine alıp gıda boyası ile renklendirebilirsiniz. Daha sonra dolgu olarak kullanacağınız için sıkma poşetlerine doldurup kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz İyi Seneler...:) Afiyet Olsun...

Tarifin Sahibi

Sermin İşbilen