Malzemeler

Yumurta ~ 1 Adet

Kıyma ~ 750 Gr

Et Suyu ~ 4 Su Bardağı

Nohut ~ 1 Su Bardağı

Un ~ 1 Yemek Kaşığı

Tuz ~ 1 Tutam

Domates Salçası ~ 1 Yemek Kaşığı

Maydonoz ~ 10 Dal

Ince Bulgur ~ 1 Su Bardağı

Tereyağ ~ 1 Yemek Kaşığı

Biber Salçası ~ 1 Tatlı Kaşığı

Karabiber ~ 1 Tutam

Hazırlanışı

Kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi geniş bir kasede yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohudu haşlayın.Suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyun. Tereyağını bir tencereye alın ve salçaları ekleyip kokuları gidene kadar kavurun.Et suyunu ilave edip kaynatın. Köfte ve nohudu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.

Tarifin Sahibi

Sermin İşbilen